簡単♪手作りコーヒーアイス

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UPDATE : 2024/01/22（月）

冬はアイスクリームがおいしいですよね。こたつで食べたり、お風呂上りに食べると最高です。
今、うちではアイスクリームは手作りをしているのですが、先日コーヒースティックを思い付きで入れたら、この冬何度もリピートされる美味しいコーヒーアイスができました。

量り不要で作りやすい分量なので、卵と生クリームを泡立てるほんの少しの気力さえあれば（！）簡単にできます。ぜひ作ってみてくださいね。

コーヒーアイスの作り方

【材料】アイスクリームカップ5個分
・卵　2個
・砂糖大さじ4（あれば、きび砂糖などコクのあるお砂糖）
・生クリーム　1パック（200cc）
・スティックコーヒー　1本

【用意するもの】
・アイスクリームカップ 5個（100円均一で購入）

【作り方】
①コーヒースティック1本を、スティックと同量程度のお湯で溶かしておく。
②ボウルに卵2個と砂糖を泡立て、もったりしてきたら溶かしたコーヒーを入れ、よく混ぜる。
③別のボウルに生クリームをゆるめに泡立てる。
④②に③を入れてよく混ぜ合わせる。
⑤アイスクリームカップに均等に入れ、冷凍庫で半日～一晩凍らせてできあがり。

コーヒーの種類によって味は結構変わってきますが、今回使ったコーヒーはミルクと砂糖が入った苦み控えめのカフェラテ用で、普段コーヒーを飲まない子供にも「パピ〇みたい」（？）と好評でした。
きび砂糖や素焚糖など茶色いお砂糖がコクが出ておすすめですが、ない時は普通のお砂糖でもOKです。お好みで砂糖の量を調整してくださいね。

▼クッキー＆クリームアイスの作り方はこちら