すりバチでおいしもの作ってみました！その①

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すりバチでおいしもの作ってみました！その①

すりバチでおいしもの作ってみました！その①

UPDATE : 2020/09/18（金）

こんにちは、
hushykkeスタッフのみっちーです。

涼しくなると、
俄然料理のやる気もおきてきます（笑）
「食欲の秋」到来ですね。

最近ハシュケでは、
かもしか道具店の
「すりバチ」と「すりコギ」
の取り扱いを始めました。
陶器で作られた「すりバチ」は溝がなく、
陶器特有のざらざらした表面を活かして、
素材をすったり、つぶしたりできます。

ハシュケクッキング部（突然発足）では
その「すりバチ」を使って、
いろいろと実験（調理）をしてみたので、
今回のスタッフノートでは
そのうちの一つをご紹介したいと思います♪

今後その②、その③と
シリーズ化していきますよ～♪

ちなみに、ハシュケクッキング部、
今後いろいろとイベント企画中です！
プレゼント企画などもありますので、
乞うご期待！

バジルソース

バジルが好きで、
いつか作りたいと思っていたけれども、
フードプロセッサーを持ってないから無理かな…
なんて諦めていたバジルソース。
できちゃいました！

材料：（すりバチ・すりコギともに普通サイズ使用）
・バジル　全長10cm前後の葉が15枚前後
・オリーブオイル　大さじ3
・にんにく　一片（画像のにんにくは結構大き目です。小さくても◎）
・塩　適量
※ジェノベーゼパスタ2人前ぐらいができる分量です。

調理時間：約20分

作り方：
①バジルを細かく切って（ちぎって）すりバチに入れ、ゴリゴリとすります。

「画像3」は、7～8分ほどすった後の状態です。

②オリーブオイルとすりおろしたにんにくを、
すりバチに入れてバジルと混ぜ合わせ、
塩を小さじ1/2ほど入れたら完成です。
※パスタに使う場合は、塩は多めにします。
小さじ1ぐらいから調整していれてください。
※にんにくはおろし金ですってください。
めんどくさかったら、チューブのにんにくでもOK。
※ にんにくの匂いがついてしまうので、
混ぜ合わせるのはすりコギではなく、
スパチュラやスプーンのほうがおすすめです。

ベーコンとチーズをのせて、
カリカリに焼いたトースト。
最後の仕上げにバジルソースを。

おいひ～♡

パスタの素は不経済だし、
ちょっとしか入ってないし（不満）
でも、自作バジルソースなら、
がっつりとかけられます！
しかも結構味がしっかりしているので、
満足感が大きいです。

みなさま、いかがでしたでしょうか？
作ってみたくなりませんか？？
にんにくや塩の量を調整したら、
自分好みのバジルソースができます！

松の実や、ナッツなどをいれて、
食感を変えるのも面白いですよね♪

ハシュケクッキング部、
これからもレシピ公開しますので、
よかったら、作ってみて下さいね。

ここまでお付き合いいただき、
ありがとうございました♪

【インスタグラム投稿】作ってみました

すり鉢で作るバジルソースを参考に、ピザトーストを作ってみました。
一人分だけだったので、小さいスパイスすりバチでスリスリ。バジルソースづくりから焼くまで、たぶん5分くらいかな。欲しい時に、欲しい分だけ、フレッシュなバジルソースが作れるのがいいなと思いました。溝がないコンパクトなすり鉢で作るから、洗うのもとても簡単でよかったです。(＠masah_gohan）

かもしか道具店｜すりバチ