暮らしをたのしむ梅しごと4選

UPDATE :  2025/06/06（金）

毎年6月になると、楽しみにしている人も多い「梅しごと」。梅には体にうれしい栄養や成分がたっぷりで、昔から私たちの暮らしを支えてきた、ありがたい存在です。
今回は、梅酒、梅干し、梅料理など、過去の「梅しごと」の記事をまとめました。ご家庭で梅を漬けると、毎日の食卓がぐんと豊かに感じられます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


初めての梅酒づくり


青梅が手に入ったら、梅酒作りに挑戦。自分で作った梅酒は格別です。まずはセラーメイトで作る基本の梅酒づくりをマスターしていきます。

初めての梅酒づくり

干さない梅干し


完熟梅が手に入ったら、梅干しづくりに挑戦。青梅の場合は、キッチンペーパーを敷いたざるの上に置いて、風通しのよい日陰で黄色くなるまで追熟させてから作りましょう。

大林洋子さんに教わる、干さない梅干し

梅干しの干し方


干さないとふっくら、干すとねっとりとした食感に。こちらでは梅の干し方のコツをご紹介します。

大林洋子さんに教わる、梅干しの干し方

梅干し活用のおすすめレシピ3選


そのままご飯にのせて食べても美味しい梅干し。梅干しのアレンジ料理をぜひ楽しんでみてください。さっぱりした梅風味が、やみつきになりますよ。

大林洋子さんに教わる、梅干し活用のおすすめレシピ3選

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